XXVIe Concours « Miels de la Vallée d’Aoste »

L’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources naturelles de la Région autonome Vallée d’Aoste informe qu’au cours du mois d’octobre, s’est déroulé le XXVIe Concours « Miels de la Vallée d’Aoste », un rendez-vous annuel désormais bien établi, grâce auquel la Région entend promouvoir et valoriser le secteur apicole valdôtain, ainsi que ses produits de qualité, à commencer par les nombreux types de miels de montagne. 

Afin de mettre en valeur comme elle le mérite l’apiculture valdôtaine et ses productions, l’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources naturelles organise chaque année, en collaboration avec l’Association Consorzio Apistico della Valle d’Aosta, des événements visant à valoriser le miel valdôtain de qualité, dont le Concours « Miels de la Vallée d’Aoste ». 

C’est ainsi qu’en octobre, la XXVIeédition du Concours a été organisée dans la salle de dégustation de l’Assessorat.

Les 119 échantillons présentés ont tout d’abord fait l’objet d’analyses chimiques et physiques effectuées par l’Unité d’analyse du miel du Laboratoire de l’Assessorat, soit 366 résultats au total ; par ailleurs, un laboratoire externe a effectué l'analyse mélitopalynologique des 59 miels présentés comme monofloraux, afin de confirmer leur appartenance à cette catégorie. 

Les vainqueurs ont été désignés par les commissions de dégustation, composées de dix-sept experts dégustateurs, inscrits au Registre national des experts en analyse sensorielle, qui ont également décerné trois attestations de mérite pour la production de miels de sainfoin, de miellat et de ronce.

 




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