- Homepage
- Agricoltura
- Per gli agricoltori
- Interreg
- Eventi
- Neprovalter
- Expo dei sapori
Expo dei sapori
EXPO DEI SAPORI
12 – 15 NOVEMBRE 2004
La Valle di Rhemes č stata protagonista dal 12 al 15 novembre 2004 della manifestazione “Expo dei Sapori” che si č tenuta a Milano, salone dell'enogastronomia e dei prodotti tipici.
La manifestazione vedeva la partecipazione di molti produttori provenienti da tutte le Regioni d'Italia; una fiera ricca di prodotti di alta qualita' e di momenti clamorosi come la premiazione dei 100 migliori vini d'Italia.
La Valle d'Aosta era presente in uno stand condiviso con le altre Regioni dell'arco alpino che fanno parte del Progetto Interreg III B – Spazio Alpino – NEPROVALTER “Rete delle produzioni agricole caratteristiche per la valorizzazione e la conoscenza del territorio alpino” e le rispettive aree pilota.
Per la nostra Regione l'area pilota č rappresentata dalla Valle di Rhemes, comune capofila Rhemes-Saint-Georges. In quest'area sono previsti una serie di cambiamenti innovativi: la creazione di un caseificio biologico finanziato dal Ministero dell'ambiente che dovrebbe raccogliere il latte della vallata e vendere direttamente sul posto i prodotti attraverso la creazione di un punto vendita e di conseguenza la conversione delle aziende zootecniche sul territorio all'agricoltura biologica.
Durante le quattro giornate d'apertura della fiera, a turno, le diverse regioni coinvolte hanno presentato i propri prodotti tipici attraverso delle degustazioni descrittive: oltre ad illustrare le caratteristiche dei prodotti, si č fatto cenno al metodo di produzione e alla zona di provenienza, evidenziando i legami territorio-prodotto.
Per la Valle di Rhemes sono stati presentati: boudin, saouseusse, motsetta, reblec e burro di panna.
Obiettivo della partecipazione era di fare conoscere le peculiaritŕ territoriali della vallata attraverso le sue tradizioni gastronomiche per valorizzare agricoltura e i prodotti, senza dimenticare lo sviluppo turistico del territorio.
I visitatori sono stati numerosi e coloro che, incuriositi, hanno potuto degustare i prodotti ne sono rimasti positivamente colpiti.
