Il cibo inizia dal suolo, per questa ragione è più urgente che mai invertire il degrado del suolo e affrontarne gli effetti sui sistemi agroalimentari.
La celebrazione della Giornata mondiale del Suolo 2022 ha come obiettivo quello di esaminare il ruolo della fertitlità del suolo nella produzione di cibo sufficiente, sicuro, sano, più nutriente per piante, animali e persone, cercando di comprendere i processi legati alla sua fertilità dal punto di vista della produzione e della sicurezza alimentare, nonché degli impatti sull'ambiente e sui cambiamenti climatici.
Celebrare la Giornata mondiale del Suolo in Valle d'Aosta sarà l'occasione per parlare dei suoli di montagna e dell'importanza che rivestono per la produzione dei formaggi d'alpeggio, una peculiarità ed una eccellenza della nostra regione che rappresenta anche un modello sostenibile di utilizzo del territorio.