COCARDE

FAMILLE: Juglandacées

ESPÈCE: Juglans regia L.
 

SYNONIMES, USAGE ET HISTOIRE
à Perloz est appelée cocoroie. Ce terme dans la plaine d’Aoste indique les hannetons.

ORIGINE:
repéré à Perloz à 1.000 m et à Saint-Marcel à 1.200 m d’altitude.

ARBRE:
Port: étalé.

FLEURS: monoiques, en avril - mai; chatons mâles vert-jaunâtre, trés allongés, pendants sur les pousses de l’année précédente; fleurs femelles à l’extrémité des pousses de l’année.

FRUITS:                                                                        
époque de maturation: automne                          
époque de récolte: automne
Conservation: longue
Calibre: gros; Hauteur: 4,5 cm; Largeur: 5 cm
Forme: forme de trapèze
Profil transversal: circulaire
Profil longitudinal: symétrique
Coquille:
Couleur: moyenne; Sculpture: très sculptée;
Dureté: moyenne
Cerneau:
Hauteur: 4 cm; Largeur: 4 cm                                           
Couleur: clair-moyenne
Adhérence à la coquille: partiellement adhérent
Saveur: médiocre