Campagne lattiere:
Ufficio competente: Ufficio servizi zootecnici/U.M.A.
Definizioni:
- SIAN: Sistema informativo agricolo nazionale;
- AGEA: Agenzia per le erogazioni in agricoltura;
-
Vendita diretta: cessione diretta dal produttore, al consumatore finale, di latte o prodotti lattiero-caseari ottenuti dal latte della propria azienda.
-
FABBRICANTE: Azienda che fabbrica prodotti derivati dal latte vaccino e/o ovi-caprino.
1 – obbligo di aggiornamento del fascicolo aziendale
(Latte vaccino e ovi-caprino)
I produttori di latte effettuano gli aggiornamenti del proprio fascicolo aziendale, conformemente a quanto prescritto all’articolo 9 del D.P.R. 1 dicembre 1999, n. 503.
2 – consegne di latte crudo a primo acquirente
(Latte vaccino e ovi-caprino)
I produttori hanno l’obbligo di effettuare consegne di latte vaccino e/o ovi-caprino da loro prodotto solo a primi acquirenti riconosciuti, a tal fine si avvalgono dei rispettivi albi dei primi acquirenti riconosciuti pubblicati nel portale SIAN.
3 – trasformazione per commercializzazione diretta o vendita di latte crudo a consumatore finale (piccoli produttori)
(Latte vaccino e ovi-caprino)
I piccoli produttori di latte vaccino e/o ovi-caprino (produttori che effettuano vendite dirette del proprio latte e dei prodotti lattiero-caseari da esso ottenuti) hanno l’obbligo di registrare nel portale SIAN, entro il giorno 20 del mese di gennaio di ogni anno
-
i quantitativi di latte venduto direttamente ed i quantitativi di latte utilizzato per la fabbricazione dei prodotti lattiero-caseari venduti direttamente, nell’anno precedente;
-
i quantitativi di ciascun prodotto fabbricato, i quantitativi di ciascun prodotto ceduto e le relative giacenze di magazzino, riferiti all’anno precedente.
Ai fini delle predette dichiarazioni, i prodotti ottenuti dal latte vaccino sono raggruppati conformemente a quanto indicato nell’allegato I al D.M. 6 agosto 2021 n. 0360338, mentre i prodotti ottenuti dal latte ovi-caprino conformemente a quanto disposto dall’allegato I al D.M. 26 agosto 2021.