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Donnas

Similar al Barolo, seco y aterciopelado, ideal para carnes y quesos
El vino de denominaci贸n de origen Vall茅e d鈥橝oste Donnas es un vino importante, hasta tal punto que se describe como 鈥渆l hermano monta帽茅s del Barolo鈥. Para su elaboraci贸n se emplean uvas de nebbiolo, variedad denominada localmente picotendro (m铆n. 85%), de freisa y de neyret, vendimiadas en las 谩reas vit铆colas de Donnas, Perloz, Pont-Saint-Martin y Bard. Resulta seco, aterciopelado y armonioso al paladar, con un fondo suavizado por un duradero toque t谩nico: caracter铆sticas que lo acercan a las carnes de venado y a la
caza en general, pero tambi茅n a los quesos muy curados. El Donnas es un vino con buen cuerpo (12,5掳-13,5掳), que se sirve a una temperatura de 20掳-22掳, destapando la botella antes de su consumo y dej谩ndola en ambientes c谩lidos. Algunas a帽adas concretas requieren trasvase o decantador. Hay que destacar el hecho de que el Donnas es el primer vino del Valle de Aosta que obtuvo el reconocimiento de la denominaci贸n de origen.

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