Olio di noci, huile de noix

á

Prodotti agroalimentari tradizionali
Art. 8 d.l. 30 aprile 1998, n. 173
Olio di noci, huile de noix

 

Dalle ottime noci locali, negli ultimi anni Ŕ ricominciata la produzione, anche per il commercio e non solo per l'uso familiare, dell'olio di noci, huile de noix, riconosciuto ora prodotto tradizionale della Valle d'Aosta e divenuto concorrente degli altri condimenti italiani di alta qualitÓ. Per la sua produzione, oggi vengono utilizzati impianti moderni, che si affiancano ai favolosi torchi in legno di una volta.

 



Torna su