L'Ecole Populaire de Patois a été créée par l'Assessorat de l'Education et Culture avec le but de diffuser la connaissance du francoprovençal et s'occupe directement de la formation et du recrutement des enseignants chargés de tenir les cours, organisés chaque année dans plusieurs communes de la Vallée d'Aoste. Les cours s'adressent à un vaste public hétérogène (adultes et enfants) et présentent plusieurs niveaux (pour débutants, d'approfondissement, de perfectionnement).
Pour la session 2009-2010 trois stages en fin de semaine, destinés aux adultes, sont proposés qui prévoient, parallèlement au cours intensif de francoprovençal, des moments d'aggrégation sur des thèmes concernant la civilisation valdôtaine.